Z razglasitvijo nagrajencev se je uspešno zaključil projekt »EIT Food Hub Slovenija: CHALLENGE LAB 2021«, ki je potekal v organizaciji EIT Food Hub Slovenija, Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani ter Perutnine Ptuj. Iskanje priložnosti na konkretnih razvojnih projektih vodilnega agroživilskega podjetja v Sloveniji, ki je potekalo med 19. novembrom in 3. decembrom 2021, se je udeležilo več kot 25 mladih iz celotne Slovenije. Najboljše tri rešitve so bile nagrajene s finančimi nagradami v skupni vrednosti 5.000 EUR. Projekt predstavlja edinstven primer vključevanja mladih v poslovno okolje ter vzorno prakso tesnega sodelovanja med dvema izmed vodilnih deležnikov slovenske agroživilske panoge.

Namen projekta »EIT Food Hub Slovenija: Challenge Lab 2021« je bil mladim omogočiti pridobitev dragocenih izkušenj praktičnega dela pri iskanju rešitev za trenutne in prihajajoče izzive v sodelovanju s partnerjem iz gospodarstva. Podjetje Perutnina Ptuj pa s sodelovanjem v projektu potrjuje svojo aktivno povezanost z vodilnimi institucijami znanja in odprtost za najsodobnejše inovacijske pristope. Reševanja konkretnega poslovnega izziva so se udeležili študentje in mladi strokovnjaki iz različnih naravoslovnih in družboslovnih področij. Prof. dr. Nataša Poklar Ulrih, dekanja Biotehniške fakultete je ob tem izpostavila »Kot osrednja slovenska raziskovalno-izobraževalna inštitucija s področja bioloških, biotehniških ved in krajinske arhitekture  smo aktiven glasnik in podpornik povezovanja ter zagovornik multidisciplinarnega pristopa pri naslavljanju ključnih izzivov sodobnega okolja. Velika pestrost in raznolikost udeležencev projekta nam je bila zato v posebno veselje.«

Reševanje poslovnega izziva je potekalo po metodi Design Thinking-a, ki jo pri reševanju kompleksnih vprašanj uporabljajo tudi vodilna globalna agroživilska podjetja. Reševanje poslovnega izziva je potekalo v okviru šestih skupin z usmerjanjem usposobljenih metodoloških mentorjev ter z aktivno podporo vodilnih strokovnjakov Perutnine Ptuj s področja razvoja, živilske tehnologije in marketinga. Mag. David Visenjak, direktor za trženje v Skupini Perutnina Ptuj je poudaril: »Perutnina Ptuj je v svojem več kot 115-letnem delovanju vedno bila razvojno usmerjena in t.i. trendsetter v svoji dejavnosti. V okviru partnerskega sodelovanja v mednarodnem projektu Challenge Lab nas še posebej veseli multidisciplinarni pristop pri reševanju kompleksnega poslovnega izziva, kar nam bo zagotovo v veliko strokovno podporo pri našem delu in razvojnih izzivih«.

»Challenge Lab« je ena od nosilnih mednarodnih aktivnosti Evropskega inštituta za inovacije in tehnologijo (EIT Food), v okviru katerega deluje tudi EIT Food Hub Slovenija, nacionalno stičišče za spodbujanje podjetništva in inovativnosti v slovenski agroživilski panogi.

Izr. prof. dr. Aleš Kuhar, Biotehniška fakulteta in vodja EIT Food Hub Slovenija, je ob zaključku projekta izpostavil: »S tem projektom smo želeli v slovenski prostor vnesti sodobne načine krepitve sodelovanja med živilskimi podjetji in izobraževalno-raziskovalnim okoljem.

Povezali smo aktivne in vedoželjne študente, mlade podjetnike ter eno večjih agroživilskih podjetij v srednjeevropskem prostoru. V dinamičnem in kreativnem delovnem procesu smo iskali odgovore na največje izzive globalnih in tudi nacionalnih prehranskih sistemov. Rezultati so navdušujoči in prepričani smo, da jih bodo v partnerskem podjetju lahko konkretno aplicirali pri svojem razvojnem delu. Tudi udeleženci so polni navdušenja in zadovoljni, da so lahko sodelovali v tako zanimivem projektu, kjer so pridobili konkretne izkušnje in dragocene kompetence sodelovanja s tako uglednim podjetjem. Vse to nas organizatorje spodbuja, da s podobnimi aktivnostmi nadaljujemo v še večjem obsegu.«

Več o:

• Perutnina Ptuj: perutninaptujgroup.com
• Biotehniška fakulteta Univerze v Ljubljani: www.bf.uni-lj.si
• EIT Food Hub Slovenija:  https://bit.ly/3DgkhYW
• EIT Food Hub: Challenge Lab 2021: https://bit.ly/3lvFyrn